寄生虫一般会在小龙虾哪里,体内的寄生虫怎么彻底杀死

作者:秦仲义2022-03-17 18:20:38

寄生虫一般寄存在小龙虾的头部和肠道等地,小龙虾的头部是吸收毒素最多的地方,病原菌和寄生虫等容易聚集在此,小龙虾的肠道等消化系统很容易聚集重金属,所以在烹饪前最好先将虾线拉出来,小龙虾的虾黄最好不要吃,因为虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨得非常近,因此也容易受到寄生虫的污染。要想彻底杀死寄生虫,一定要将小龙虾清洗干净,然后经过高温煮熟,才能食用,食用时应去掉虾头。

寄生虫一般会在小龙虾哪里,体内的寄生虫怎么彻底杀死

一、寄生虫一般会在小龙虾哪里

1、头部:毒素一般会被头部吸收和处理,所以很容易就积聚病原菌和寄生虫。这就是为什么虾头不能食用的原因,也不能生吃,否则易患肺吸虫病。

2、肠道:肠道属于消化系统,而重金属容易聚集到这些地方,在烹饪前要把虾线拉出来才行。

3、虾黄:虾皇最好不要吃,因为虾黄是龙虾的性腺,离肝脏挨得很近,所以也容易出现寄生虫。

二、小龙虾寄生虫怎么彻底杀死

1、清洗干净

要将小龙虾彻底清理干净,但是目前餐厅对小龙虾的清洗工作都做得很好,而且加上有关部门监督,一般没有什么问题。

2、高温煮熟

充分高温加热后,大部分的寄生虫和寄生卵都能被杀死。在小龙虾体内的寄生虫主要是肺吸虫,但不用太担心,很多淡水甲壳动物体内都有这种寄生虫,只要采用正确的方法食用,用100℃烹饪几分钟后食用即可。

3、去掉虾头

小龙虾的头和腮等部位最好都揪掉,因为在大部分水产品的消化系统中都会有肺吸虫这种寄生虫。

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