抹茶粉能用来做些什么,美味糕点的详细做法

作者:秦仲义2021-12-14 15:40:54

抹茶粉可以制作各种抹茶口味的饮品、蛋糕、冰淇淋等,抹茶的口感清新,颜色清爽,深受大家的喜爱。1、抹茶糯米糍:需准备白糯米粉、抹茶粉、细砂糖、油以及猕猴桃等材料,将糯米面团压成皮后取适量猕猴桃果粒包入,将开口捏合搓成圆形的团子即可。2、抹茶小方糕:需准备低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、盐、抹茶粉、牛奶以及玉米油等材料,将和好的面糊倒入模具内,放入烤箱底层烤制30分钟即可。

抹茶粉能用来做些什么,美味糕点的详细做法

抹茶粉可制作各式抹茶饮品、抹茶蛋糕、抹茶糯米糍、抹茶蛋糕等。抹茶的口感非常清新,用其制作的抹茶冰淇凌和冰沙,特别适合炎热的夏天。

一、抹茶糯米糍

1、材料

需准备100g糯米粉、10g抹茶粉、20g细砂糖、3ml的油以及1个猕猴桃。

2、做法

(1)先去掉猕猴桃的外皮,将其果肉切成0.5cm的方粒。

(2)然后将糯米粉、抹茶粉、白糖放在一起搅拌均匀,加入100ml开水将其搅拌至粘稠状态人,然后和成糯米面团状即可。

(3)选择一个可以用于微波炉的保鲜袋,在内壁上刷一层油,然后将面团放入保鲜袋中并扎紧,将其放入蒸锅中用大火蒸5分钟即可。

(4)可以在手上蘸点冷水,取适量糯米面团压成皮,将猕猴桃果粒包入糯米皮中,将开口捏合后搓成圆形即可。

二、抹茶小方糕

1、材料

准备好120g低筋面粉、5个鸡蛋、140g白砂糖、3g盐、50g抹茶粉、40ml牛奶以及50ml玉米油。

2、做法

(1)先将蛋黄和鸡蛋清分离,然后加入白砂糖充分搅匀,再加入盐和蛋黄继续搅打。

(2)搅打至浓稠后将低筋面粉过筛,加入牛奶和绿茶粉搅拌均匀成面糊状。

(3)在模具内铺好油纸,在油纸上涂上玉米油,在面糊中也要加入适量的玉米油进行搅拌。

(4)将烤箱预热至190℃,然后将面糊倒入模具内放入烤箱烤制30分钟即可。

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