苜蓿的吃法 怎么做好吃又营养

作者:秦仲义2021-11-14 16:19:10

凉拌苜蓿菜:准备苜蓿400g、大蒜瓣4粒、辣椒苗、青椒、香醋、芝麻、糖、油等材料,苜蓿菜洗净放凉备用,先锅中烧开水,放入适量的食盐和油,再放入控干水分的苜蓿草,煮一分钟即可出锅。清蒸苜蓿菜:苜蓿菜焯水后放入盆中,加入面粉、十三香和食盐搅拌均匀,然后制作酱料,将白糖、香醋、芝麻、味极美、适量盐以及少许水搅拌均匀,将苜蓿菜放入锅中蒸,蒸熟后放入准备好的蒜瓣、辣椒面,然后淋上热油即可。

苜蓿的吃法 怎么做好吃又营养

一、苜蓿的吃法

1、凉拌苜蓿菜

材料准备:苜蓿400g、大蒜瓣4粒、辣椒苗、青椒、香醋、芝麻、糖、油等。

制作方法:

(1)清洗干净苜蓿菜备用,锅中烧开水,放入适量的食盐,加入少许油,再将控干水分的苜蓿草放入,煮一分钟左右将其捞出来,放入大盆子里晾凉。

(2)调制自制酱料,将白糖、香醋、芝麻、味极美、适量盐、少许水搅拌均匀。

(3)将自制酱料浇在苜蓿草上面,然后将大蒜和辣椒面放入热油锅中爆香淋在上面即可。

2、清蒸苜蓿菜

材料准备:苜蓿菜500g、面粉100g、蒜瓣、辣椒面、盐、十三香、油。

制作方法:

(1)清洗干净苜蓿菜后再控干水分,然后放入盆中,倒入一些面粉进行搅拌均匀。

(2)再倒入适量的十三香和食盐,再搅拌。

(3)锅中放入清水,将拌好的苜蓿菜放入蒸,大概10分钟左右就可以出锅。

(4)蒸熟后放入准备好的蒜瓣、辣椒面,再泼入热油即可。

二、苜蓿简介

1、生长习性

苜蓿既耐寒又耐旱,且对环境的要求不高,一般不会因其产量而担忧。现在多用于制作干草和牧草,还可以改变土壤的性状。

2、产地

苜蓿的原产地是伊朗,在我国有非常悠久的种植历史,主要分布在西北、华北、东北、江淮流域一带。

3、种类

苜蓿属有70种,分布在西南亚、地中海区域、中亚和非洲一带,现在我国有13种,1变种。

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