菠萝黑心还能吃吗,如何判断黑心菠萝的好坏

作者:秦仲义2021-11-14 18:21:23

要视情况而定,如果是过度成熟导致的果心变色则可以食用,如果是因患黑腐病导致的果心发黑则不能吃。要想判断黑心菠萝的好坏,可以将菠萝切开来看看。如果切开果肉后没有异味、怪味,果肉没有因为过软而流汁,则说明还可以吃。如果是本身烂掉或得了黑腐病的菠萝,颜色呈暗黑以外,还会有异味,这种就不能吃了。

菠萝黑心还能吃吗,如何判断黑心菠萝的好坏

一、菠萝黑心还能吃吗

菠萝黑心分为两种情况,过度成熟导致的果心变色,可以食用。如果腐烂发黑,就不能吃。成熟导致的黑心,虽然能吃,但是口感上没有新鲜菠萝好吃。如果是因为得了黑腐病导致果心发黑的,就不能吃,不然容易出现食物中毒现象,如腹痛腹泻、恶心呕吐等。

二、如何判断黑心菠萝的好坏

正常情况下,因熟透导致果心发黑的菠萝,在切开果肉后无异味和怪味,果肉不是很软,不会出现汁液流动。而如果是因菠萝本身烂掉或得了黑腐病引起的黑心,果心切开后除颜色暗黑以外,内部的果肉也比较软,有异味,还会流水。

三、吃菠萝需要注意什么

1、菠萝中含有大量的草酸成分,吃多了容易引起胃肠不适。

2、菠萝的酸味会凉身,所以有低血压、内脏下垂的最好少吃。

3、吃菠萝前用盐水泡一下,因为菠萝中有苷类物质和菠萝蛋白酶,有刺激作用,会分解体内的蛋白质,对口腔和皮肤也会有一定刺激。

4、菠萝不应该和鸡蛋一起吃。菠萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合,会形成不易消化的物质。此外,菠萝和白萝卜、牛奶也不应该一起吃,容易引起身体不适。

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