斑鱼是不是海鱼，附斑鱼的营养价值

一、斑鱼是不是海鱼

斑鱼不是海鱼。它是一种营养价值非常高的淡水鱼，又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，是中国常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。斑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。

二、斑鱼的营养价值

1、斑鱼营养丰富，肉质细嫩，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。

2、斑鱼与众不同的自然生态环境和生活习性，构成了其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的品质特点，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，除人体代谢所必需的氨基酸外，还富含多种多样无机盐、铁、钙、磷、各种各样维生素。

3、斑鱼来自深海、源于自然、远离污染，长成一条鱼要好几年，甚至十多年，并具有越大肉越嫩的特点，鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。所以，石斑鱼被人们誉为营养名贵之鱼、美容护肤之鱼。