林下参和人参有什么不同,人参怎么加工

作者:秦仲义2021-10-17 09:53:08

人参是对各种人参的统称,而林下参只是人参的一个种类。另外,林下参是人工选种之后将特定种类的人参种子播撒在山林之间,是没有任何人干预,长成后被采收的人参。人参可以加工成红参、西洋参、生晒参等。其中,红参是人参的熟用品,它是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成的。

林下参和人参有什么不同,人参怎么加工

一、林下参和人参有什么不同

1、人参是对各种人参的统称,但林下参只是人参的一个种类。

2、林下参是人工选种之后将特定种类的人参种子播撒在山林之间,没有任何人为干预,长成后被采收的人参。

二、人参怎么加工

1、林下参

(1)林下参在收获时要单株进行采挖,采大留小,不要损害周围的小人参,起参时要小心仔细,注意不要弄掉芦头、须根、珍珠疙瘩,不能刷破皮。

(2)选择参纹深、皮老浆足、芦长圆膀的横灵体,加工整形对称美观,烘干做礼品出售。

(3)将参体舒展好,用苔藓进行包裹后,放在低温冷藏箱中或树皮桶中保存。

2、红参

(1)红参是人参的熟用品,经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

(2)红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。

3、西洋参

西洋参是经过选参、下须、洗刷、晾晒、烘干、分级入库等工序加工而成的。

4、生晒参

(1)生晒参是将鲜参经过水洗、日晒、烘干等工序加工而成,形态上保持人参的原型。

(2)生晒参加工时有效成份及挥发油类含量损失较少,与红参相比药性较温和,适合日常保健使用。

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