普洱茶为什么叫七子饼，七子茶饼的特点

一、普洱茶为什么叫七子饼

1、说法1：在唐代边境贸易的时候，一般是7张饼捆扎好，然后外加1张饼过数（用于上税）。通常1饼茶的重量在357g左右，而一筒有7饼，重量为2499g，约2.5kg；一件12筒，重量大约为30kg，一匹马驮2件，总重量约为60kg，刚好可以负重前行。

2、说法2：在古代云南，运输和销售普洱茶的时候，一般每7个茶饼使用1个笋壳包装成1筒。

3、说法3、七在古代象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚圆圆满满。而七子饼茶的传统包装一般都是7两一饼，7饼一提，被视为“合家团圆”的象征。

4、目前随着普洱茶产品和包装的多样化，市场上有着不少400g、800g的大饼以及100g、150g的小饼可供消费者选择。

二、七子茶饼的特点

1、七子茶饼的外形结紧端正，松紧适中。熟饼色泽红褐油润，泡出来的茶汤颜色鲜红，浓厚明亮，滋味醇厚回甘，并且带有特殊的陈香或者是桂圆香。生饼的外形和色泽会随着年份的变化而产生变化，一般为青棕、棕褐色、油光润泽，跑出来的茶汤红黄鲜亮，香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，回甘生津。

2、七子饼茶中的生饼一般以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，而熟饼一般以人工科学发酵普洱茶压制而成。在制作过程中，关键点在于恰当的嫩芽和展叶搭配。