枣酒怎么制作,有哪些注意事项

作者:秦仲义2021-09-21 10:44:57

首先准备好适量的枣,洗净蒸熟放凉后备用;然后将枣捣烂并加入适量的冰糖和酒,倒入干净的容器内密封保存即可。制作枣酒的原料、容器一定要保证是干净的,没有水分残留,否则就容易在发酵过程中变质。枣和酒的常用比例为1:10,不过这个比例没有硬性规定,所以可根据自己的喜好来调整用量。

枣酒怎么制作,有哪些注意事项

一、枣酒怎么制作

1、准备适量的枣,洗净并蒸熟,放在一旁晾凉备用。

2、将变凉后的枣捣烂,加入足量冰糖和酒,倒入干净的容器内密封保存即可。

3、枣和酒的常用比例为1:10,也可根据自己的喜好调整用量。

二、制作枣酒的注意事项

1、制作枣酒的原料、容器必须清洁无水分,如果没洗干净或残留水分,就会导致枣酒在发酵过程中变质,无法饮用。

2、枣酒的比例没有明确的规定,但酒必须没过枣,否则枣酒也会变质。

3、制作的枣酒必须密封保存在阴凉处,一般发酵1个月以上就可以饮用。

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