怎样种莲蓬的籽，莲蓬有哪些食用价值

一、怎样种莲蓬的籽

1、播种时间

莲子没有特定的休眠期，播种时温度在16℃以上，一年四季都可以播种。如果是在光照、温度适宜的情况下，从播种到开花，通常春季需要50-60天，秋季就需要60-80天。

2、处理种子

莲子的外壳非常硬，浸种前，要先将莲子有小凹点的那一端用钳子夹破或是在地上磨破一个小口。

3、浸种催芽

将种子放入盛有水的容器中浸泡，浸泡时应放在温暖的环境下，大约1周就会发芽，2周后会长出细根和嫩叶。

4、移栽芽苗

准备好一个无底孔的花盆，加入半盆的河泥，提前加水浸泡，将发芽的莲子的根部压入河泥中即可。

二、莲蓬的食用价值

1、莲蓬包括莲房、莲子、莲芯。莲房可用来煮茶，可以预防糖尿病，也可以用来煮汤，加冰糖服用能散瘀治病。莲子味甘、性平，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，常用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症，是常见的药用材料，将莲子和芡实、薏苡仁、茯苓等中药一起煎服。

2、山东东平湖盛产莲子，其中泰安名吃“东平粥粉”即包含莲子、芡实等中药，为国内外所熟知。银耳莲子汤是常见的吃法，莲子绿豆百合汤，莲子枣汤，深受众多女性喜爱。

3、莲芯具有显著的强心作用，常见的是用来泡水喝，可以清热去火。蜜汁火方是一道传统名菜，浙江菜、江苏菜中都有该菜品，制作材料便有金华火腿、莲芯等。