白鲢鱼的繁殖方法,白鲢鱼和花鲢鱼哪个更好吃

作者:秦仲义2021-08-29 15:01:26

白鲢鱼是采用卵生的方式进行繁殖的,一般雌鱼3公斤即可达到成熟,5公斤左右的雌鱼怀卵量4~5万粒。白鲢鱼和花鲢鱼相比,花鲢鱼比较好吃,因为花鲢的肉质细嫩,鲜度高;而白鲢的肉质则较粗,口感也淡而无味,还带有土腥气。白鲢鱼主要生活在水域的上层,而花鲢鱼主要栖息在水域的中上层。

白鲢鱼的繁殖方法,白鲢鱼和花鲢鱼哪个更好吃

一、白鲢鱼的繁殖方法

白鲢鱼采用卵生的方式繁殖。一般生长到3公斤以上的雌鱼即可达到成熟,5公斤左右的雌鱼怀卵量约为4~5万粒,绝对怀卵量20~25万粒。

二、白鲢鱼和花鲢鱼哪个更好吃

花鲢比较好吃。两者相比,花鲢肉质细嫩,鲜度高,著名的鱼头粉皮汤就是使用的花鲢鱼头。白鲢肉质较粗,口感淡而无味,有时还有土腥味,而且鲜味不如花鲢,喜欢吃花鲢的人比较多,因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。

三、白鲢鱼和花鲢鱼的区别

1、生活环境:白鲢鱼在水域的上层,以硅藻、绿藻等浮游植物为食;花鲢栖息在水域的中上层,以水蚤等浮游动物为食。

2、鱼头大小:花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大,但花鲢鱼的头更大,占身体的1/2以上,所以花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。

3、鳞片花色:花鲢鱼有淡黑色的斑点;但白鲢鱼是全白色的鳞片,没有黑色的斑点,比较容易区分。

4、肉质:花鲢鱼肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等;白鲢鱼肉质略微松散,而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多,不方便吃,花鲢鱼要好一些。

5、钓鱼方式:钓白鲢40公分深,钓花鲢60公分深。钓白鲢填酸饵,钓花鲢填臭饵。因为它们都生活在上水层,所以钓白鲢和花鲢的钓法用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同。

6、口感:白鲢鱼口感比花鲢鱼差,而且刺比较多,所以一般不吃白鲢鱼的头,而吃花鲢鱼的头。

7、性格:白鲢鱼性格急躁,容易受惊跳跃;花鲢鱼性格温和,行动缓慢。

8、气味喜好:白鲢鱼和花鲢鱼对素食气味的喜好接近,但也有差异。白鲢鱼喜欢酸、甜、臭的混合气味;而花鲢鱼喜欢腥、香、臭的混合气味。

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