木耳菜是不是发物,木耳的种类有哪些

作者:秦仲义2021-08-29 09:33:44

木耳菜不是发物。它既可野生又可人工培植,色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明。木耳的种类主要有毛木耳、皱木耳、燕耳等。其中,毛木耳实体初期杯状,渐变耳状至叶状,胶质、韧,干后软骨质,大部光滑,基部常有褶皱。皱木耳实体群生,胶质,干后软骨质,幼时杯状,后期盘状至叶状,边缘平坦或波状。

木耳菜是不是发物,木耳的种类有哪些

一、木耳菜是不是发物

木耳菜不是发物。它既可以野生又可以人工栽培,色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明。

二、木耳的种类

1、毛木耳

实体初期杯状,渐变耳状至叶状,胶质、韧,干后软骨质,大部光滑,基部常有褶皱,直径10-15cm,干后强烈收缩。不孕面灰褐色至红褐色,有绒毛,无色,仅基部带褐色。子实层面紫褐色至近黑色,平滑并稍有皱纹,成熟时上面有白色粉状物即孢子。孢子无色,肾形。

2、皱木耳

实体群生,胶质,干后软骨质。幼时杯状,后期盘状至叶状,边缘平坦或波状。子实层面凹陷,有明显的皱褶并形成网格。不孕面乳黄色至红褐色,平滑,疏生无色绒毛。孢子圆柱形,稍弯曲,无色,光滑。

3、燕耳

房县的黑木耳为“形似燕子,状如飞”而被称为燕耳,有山珍之王的美称。房县是全国著名的黑木耳生产基地县,是驰名中外的“木耳之乡”,而且房县黑木耳被国家认定为地理保护产品。

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