大马哈鱼可不可以生吃,大马哈鱼是三文鱼吗

作者:秦仲义2021-08-28 11:51:43

大马哈鱼可以生吃,但不宜生吃,因为生吃可能会感染寄生虫,具有一定的危险性。大马哈鱼不是三文鱼,很多人会把它们两者搞混,其实三文鱼属鲑科,是冷水性鲑科鱼类,而大马哈鱼属鱼纲鲑科大马哈鱼属,是溯河洄游鱼。大马哈鱼属于开江鱼的一种,也是太平洋鲑鱼的一种,通常市场上三文鱼的价格比大马哈鱼要贵。

大马哈鱼可不可以生吃,大马哈鱼是三文鱼吗

一、大马哈鱼可不可以生吃

大马哈鱼可以生吃,但不宜生吃。因为大马哈鱼里有寄生虫,虽然肉质细腻,生吃的口感好,但有一定的危险性。若要食用,可以去正规的料理店吃,一般都比较干净,不会出现寄生虫。

二、大马哈鱼是三文鱼吗

大马哈鱼不是三文鱼。

1、三文鱼是深海鱼,大马哈鱼是出生在淡水却长在深海的鱼,大马哈鱼和三文鱼是很多人喜欢吃的鱼。

2、三文鱼属鲑科,冷水性鲑科鱼类,而大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江。大马哈鱼又称“大麻哈鱼”,属鱼纲、鲑科、大马哈鱼属。大马哈鱼属溯河洄游鱼。

3、大马哈鱼主要是黑龙江那边的,也是开江鱼的一种,严格来说应该是太平洋鲑鱼的一种,虽然属于太平洋鲑鱼科,但属于大马哈鱼系。三文鱼是北欧进口的太平洋鲑鱼,所以这两种鱼不一样。市场上三文鱼的价格比大马哈鱼贵的多,所以很多商家就会把大马哈鱼冒充三文鱼卖给消费者,当然也不一定就是进口的就是真正的三文鱼。

4、无论是在国内还是在国外,用大马哈鱼充当三文鱼的都有很多。国内也有那种专门卖大马哈鱼的地方,最好买东北本土的,这样可以买到原生态的。

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