菜鲟属于海鲜吗,与它相克的食物都有哪些

作者:秦仲义2021-08-24 12:49:46

菜鲟属于海鲜。菜鲟学名锯缘青蟹,因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名,福建百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种。菜鲟不易与水果同食,容易引起消化不良,加重胃肠负担,出现腹泻等症状;菜鲟忌与酸奶同食,对于脾胃虚寒的人更易引起腹泻;菜鲟忌与啤酒同食,在吃螃蟹时喝啤酒很有可能会引起痛风。

菜鲟属于海鲜吗,与它相克的食物都有哪些

一、菜鲟属于海鲜吗

菜鲟属于海鲜。菜鲟学名锯缘青蟹,因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名,福建百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种。

二、菜鲟与什么食物相克

1、不宜与水果同食

蟹肉主要成分是蛋白质,还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此,不仅味道鲜美,而且营养丰富。但是,和水果一起吃的话,很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白,不容易消化,加重胃肠负担,会出现腹泻等症状。因此,吃完螃蟹不要马上吃水果,特别是柿子等含有鞣酸的水果。

2、忌与酸奶同食

螃蟹是寒凉的食物,本身容易引起腹泻,但酸奶含有丰富的乳酸菌,有加快胃肠蠕动的作用,所以酸奶和螃蟹一起吃,特别是对于脾胃虚寒的人更容易引起腹泻。

3、忌与啤酒同食

许多人喜欢在吃螃蟹时喝啤酒,这很有可能会引起痛风。螃蟹属于高嘌呤食物,嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风的症状。因此,嘌呤代谢异常和痛风患者必须慎食螃蟹。

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