蛋黄果籽的种植方法，附蛋黄果的吃法

一、蛋黄果籽的种植方法

首先用清水浸泡蛋黄果籽2~3天。待籽发出小芽后，开始上盆栽种。将已经发芽的种子放入土壤中，5-6天新芽就会冒出土壤。

二、蛋黄果的吃法

蛋黄果不要吃皮和核。蛋黄果虽然没什么香味，但是果肉甜软，类似于芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道。果实球形，未成熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，淀粉丰富，质地像蛋黄，且有香气。果实除了生食之外，还可以制作果酱、冰奶油、饮料或果酒。对于未成熟的蛋黄果，建议不要吃。

三、蛋黄果果酱的制作方法

1、材料：蛋黄果、细砂糖、柠檬汁。

2、做法：

（1）洗净蛋黄果，并擦去水分，用刀切成小块后，加入糖，用筷子搅拌均匀。把糖粘在蛋黄果上。

（2）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上，水分渗出后，将蛋黄和渗出的水分一起放入锅中，大火炒至蛋黄变软，用中火慢慢晾干水分。

（3）炒至浓状态时，关火，加柠檬汁，搅拌均匀，将果汁放入干净的容器中，密封放入冰箱保存。