黄蜂蛹可不可以生吃，有哪些吃法

一、黄蜂蛹可不可以生吃

黄蜂蛹不可以生吃。黄蜂本身有毒，其毒轻会引起过敏反应和毒性反应，严重会导致死亡。而且，近年来生吃虫蛹引起的过敏和中毒事件常有发生，所以为了安全还是熟食比较好。

二、黄蜂蛹怎么吃

1、油炸蜂蛹：以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至7-8成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。

2、清蒸蜂蛹：以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。

3、芋丝蜂蛹：以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金黄色酥炸蜂蛹，撒上少许青葱和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。