小龙虾该怎么进行养殖,有什么技术要点

作者:秦仲义2021-07-09 10:24:57

养殖场建造和消毒:小龙虾适合在水质清洁、周围无污染的环境下生长,放苗前,每亩用150-300公斤的生石灰水消毒养殖池。

投放苗种:先施发酵粪肥,水温达到15度以上时,购买健康的苗放入池中。

日常管理:饵料需要定时、定位、定质、定量,定期喷洒微生物制剂。

病害防治:定期用生石灰消毒水体。

小龙虾该怎么进行养殖,有什么技术要点

一、小龙虾的养殖技术有哪些

1、养殖场建造和消毒

(1)小龙虾适合在水质清洁、周围无污染的环境下生长,一般池塘、稻田、河沟是很好的养殖场。选择土地后,根据养殖数量建造适当大小的池塘,池塘面积一般在10-50亩左右。建成后,用防逃网围绕周围,用土密封底部,防止逃跑。

(2)另外,池塘中可以根据气候种植水草,伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等,面积约占池塘总面积的30%。另外,放苗前,每亩用150-300公斤的生石灰水消毒养殖池。

2、投放苗种

投苗前,每亩撒入250公斤左右的发酵粪肥,3天后池水不肥的话,可以多次撒入发酵的有机肥水,使池水达到适当的肥度。水的透明度为25~35cm,最好是清绿色。水温达到15度以上时,可以去专卖渔场购买健康的苗放入池中。一般体长1.5~2.0cm以上的龙虾苗,每亩投入50~80kg。

3、日常管理

(1)喂食

龙虾是杂食性动物,可以吃大豆、南瓜、小麦、玉米、芋头、金鱼藻、动物内脏、杂鱼等。一般来说,每天喂食量的干燥材料大致是虾体重的5~10%。饵料需要定时、定位、定质、定量。

(2)水质

前期以肥水为主,透明度在25cm左右。中后期换水和加水,3~5天换水或加水,保持水体透明度在40cm左右。根据实际情况,适当打开氧气增加器,维持水体高的氧气含量。在高温季节,水产容易死亡,必须及时捞出。定期喷洒微生物制剂,每半个月喷洒一次池塘,可有效改善水质。

4、病害防治

小龙虾适应能力强,但在养殖过程中也有可能感染疾病,因此定期用生石灰消毒水体,杀死病原体。一旦发病,就要查明病因,对症下药。快速处理,避免损失

二、龙虾的做法是什么

1、油爆小龙虾

(1)原料:小龙虾500克,干辣椒100克,干辣椒30克,盐,姜片,蒜片,鸡精,味精,香油,熟芝麻,熟花生仁,葱节,白酒,色拉油。

(2)制法:

①小龙虾去壳,去内脏,洗净,放入热水锅,点几滴白酒,沥干水分后用盐、油浸泡1分钟。

②在锅里放入大量的色拉油到热锅时,放入小龙虾,炸到外面的酥油时捞出来。

③在锅里放入少量的油,放入姜、蒜片、干辣椒、干辣椒、盐炒至辣味决定炒鼻子时,放入炒好的龙虾一起炒,放入味精粉、鸡精,滴入香油、芝麻、花生仁放入锅中。

2、麻辣小龙虾(口味虾)

(1)原料:小龙虾500克,辣椒20克,青椒20克,葱2根,姜4片,香叶4片,大蒜5瓣,八角1根,桂皮1根,生抽45ml,老抽15ml,红糖8克,盐5克,高白酒30ml。

(2)步骤:

①洗龙虾,切葱姜蒜,切辣椒。

②锅里加入比平时炒菜多一点的油,热到3成,加入辣椒、青椒、洋葱、姜、大蒜闻起来很香。

③加入洗净的龙虾炒均匀,加入白酒、生抽、老抽,加入糖炒香。

④看到龙虾卷曲后,加入香叶、八角、桂皮等香料,加入200ml的清水,盖上盖子用中火炖8分钟,最后加入适量的盐调味,最后加大火力收汁即可。

在小龙虾烹饪过程中,要注意煮、煮才能杀死大肠杆菌。此外,龙虾的头部是寄生虫最容易积聚的部分,不适合食用。

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