青干草有哪些营养价值,具体怎样调制和贮藏

作者:秦仲义2021-07-01 22:45:15

营养价值:一般豆科牧草的青干草粗蛋白质为12%~18%,禾本科牧草为8%,豆科青干草含有丰富的钙、磷、胡萝卜素、维生素K、维生素E、维生素B等多种维生素,还有动物所必需的各种氨基酸、矿物质和微量元素。

调制方法:地面干燥方法、草架干燥方法、使用化学制剂加速干燥法等等。

青干草有哪些营养价值,具体怎样调制和贮藏

一、青干草的营养价值

青干草的营养价值因牧草种类、收刈时期、干燥方法、收割方法、晾晒方式的不同而不同。一般豆科牧草的青干草粗蛋白质为12%~18%,禾本科牧草为8%~12%,比作物秸秆高1.2倍。豆科青干草含有丰富的钙、磷、胡萝卜素、维生素K、维生素E、维生素B等多种维生素。在青干草中,维生素D是家畜所必需的维生素,是青干草晒制时产生的。同时,还有动物所必需的各种氨基酸、矿物质和微量元素。青干草味道香,口感好,各种牲畜都喜欢吃,还是草食畜禽必备的饲草,是秸秆等不可替代的家畜食品,只有优质的青干草才能保证家畜的正常生长发育,才能获得优质的高产的草产品。

二、调制技术

1、地面干燥方法

地面干燥法是被广泛应用的晒制干草的方法。收割牧草后,当场就地晾干5~6小时,让之凋萎,用搂草机搂成松散的双行草垄,干燥6~7小时,含水量为35%~40%,用集草器集成小堆或者用打捆机捆草。集成小堆的草视情况干燥1~2天,可晒成含水量15%~18%的干草。

2、草架干燥方法

种植牧草,尤其是豆科牧草植株高大,含水量高,不易地沥干,采用草架烘干,用草架烘干,可先在地面上烘干4~10小时,等到含水量下降到40%~50%时,从下到上逐渐堆积。草架烘干方法虽然需要花费一定的经费,建造草架,人工也需要花费更多,但是草架烘干可以减少雨淋的损失、通风好、烘干快,可以获得更好的青干草,营养损失也少,特别是在潮湿的地区,适合推广应用这种方法。

3、使用化学制剂加速干燥

近年来,国内外研究用化学制剂加速豆科牧草的干燥速度,应用比较多的有碳酸钾、碳酸钾加长链脂肪酸的混合液、碳酸氢钠等。其原理是这些化学物质可以破坏植物体表面的蜡质层结构,促进植物体内的水分蒸发,加快牧草的干燥速度,减少豆科牧草叶面脱落,从而减少蛋白质、胡萝卜素和其他维生素的损失,但成本会增加一些,适合在大型草场进行。

三、青干草的贮藏

1、调制好的青干草,应合理贮藏,能否合理安全贮藏,是保证青干草品质的关键。如果贮藏方法不当,不仅会影响干草的质量,还会发生火灾事故。

2、草贮藏时,根据设备条件、方法的不同,干草的营养物质消耗和损失大不相同。露天堆积,营养损失为20%~40%,胡萝卜素达到50%以上,尤其是雨后损失更大,垛顶垛底霉变达到1米左右。草棚保存营养损失3%~5%,胡萝卜素损失20%~30%。高密度草捆贮藏,营养损耗仅1%,胡萝卜素损耗10%~20%。

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