玄参蜜，具体介绍

一、蜜源植物

玄参蜜的蜜源是玄参科高大草本植物的玄参，花期因品种和各地气候等不同而不同，但集中在6~10月开花，集体花期约为20-25天，流蜜期约为15-20天，一个花期每个意蜂生产群可生产玄参蜜约20-40斤，丰产年产蜜量可达60斤以上。

二、产地分布

玄参又称元参、黑参、玄台等，喜湿润、温暖的气候，广泛分布在黄河流域和长江流域等地，其中野生玄参主要分布在云南、四川、贵州、湖北、广西、安徽等地，家种玄参主要分布在浙江、湖南、河北、陕西、山东、河南、山西等地。

三、形态特征

玄参蜜是一种稀有的中药材蜜，未结晶时呈现出质地粘稠、有光泽的深琥珀色或深红色，有玄参花特有的自然香味，味道比其他蜂蜜甜而有轻微的红糖味，回味时有淡淡的酸味和中药味，容易结晶，在低温环境下很快就会结晶成浅褐色的颗粒状。

四、营养价值

玄参蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。

五、食用效果

1、补气养血：玄参蜜能补气养血，丰富的单糖和氨基酸等能促进人体内造血物质合成，同时玄参蜜中丰富的铁和铜等矿物质也能显著提高造血细胞的数量。

2、活血化瘀：玄参蜜能活血化瘀，其富含的生物碱和酒精类化合物等能降低血液粘度，同时玄参蜜富含黄酮类化合物等能净化血液，降低血管脆性。

3、美容养颜：玄参蜜能美容养颜，其中富含抗氧化物质能抑制黑色素在皮肤表面沉着，同时玄参蜜中富含的单糖和活性物质等也可以改善皮肤细胞的代谢功能。