大雁的养殖前景,详细介绍

作者:秦仲义2021-05-09 15:46:11

大雁肉不仅味道鲜嫩,且脂肪熔点很低,一般在28度即可熔解,容易被人体消化吸收,而其它动物脂肪需要在38度以上才能熔解,因而难以被人体消化吸收,相反会将胆固醇附在人体血管内壁上,造成动脉硬化。国外将大雁肉作为21世纪的首选绿色保健食品,所以大雁的市场前景非常广阔。

大雁的养殖前景,详细介绍

一、大雁的养殖前景

1、中国有句古训:“宁食飞禽四两,不吃走兽一斤。”俗话说:“闻到雁肉香,神仙想断肠。”大雁野外放养的成功,实现了人们渴望美食的梦。

2、大雁的肉是肉类中的珍品,因为野外放养的大雁在天然食物链的环境中成长,大雁在飞翔的过程中,使其体内的脂肪燃烧殆尽,从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成,充分地赋予了飞禽极高的营养药用价值。

3、中国近代饮食文化的发展是:“八十年代吃饱,九十年代吃好,二十一世纪吃健康。”大雁是草食性动物,是安全肉类。

4、当前农业部正加大力度实行产业结构调整,减少与人争粮食的动物饲养比例,大力发展草食性的动物饲养比例。

5、因大雁是在野生状态中养成,其肉鲜味美,是天然、绿色、无公害、生态、环保、野味,大雁肉之所以受到人们喜爱,不但是因为营养价值高,而且肉质脆嫩不腻不躁,口感细腻纯香,味美独特,野味浓郁。烹制后香气扑鼻,鲜香持久,气味浓郁芬芳,回味绵长,是名符其实的“肉中之王”。

6、大雁肉不仅味道鲜嫩,且脂肪熔点很低,一般在28度即可熔解,容易被人体消化吸收,而其它动物脂肪需要在38度以上才能熔解,因而难以被人体消化吸收,相反会将胆固醇附在人体血管内壁上,造成动脉硬化。国外将大雁肉作为21世纪的首选绿色保健食品,所以大雁的市场前景非常广阔。

二、大雁的养殖价值

1、大雁的经济价值

(1)大雁的全身是宝,雁肥肝含有人体生长发育所需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质,被欧美人视为难得的佳肴珍品,每公斤雁肥肝可卖到35美元,常常有价无货,缺口巨大。

(2)大雁的肉每公斤约80元至100元,大雁的硬羽可制成工艺品,绒毛是高档的羽绒衣填充材料,每公斤绒毛约700元,一只雁仅拔毛的收入可达30元以上,所以大雁养殖的经济效益很高。

2、大雁的药用价值

(1)大雁肉除了味美独特外,还具有很多药用滋补功能,能大补五脏,养阴益气,暖胃开津,强身健体。其肉性味甘平,归经入肺、肾、肝。有活血祛风、清热解毒,祛风寒,壮筋骨,益阳气,暖腑脏之功效。可治疗风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、气短乏力、贫血、脱发等病。其胆有清热、治咳,消痔疮等功用。大雁血、掌皮等均可作药用,是各大药厂争相抢购的药物原料。

(2)常食大雁肉不仅具有增强机体免疫力、促进人体生长发育、养颜益寿、防衰老等保健作用。另外对降低血压、降低血脂、降低胆固醇、预防冠心病、脑血栓和血管硬化、预防和控制糖尿病等有显著的效果。

(3)大雁肉防癌作用好现代科学研究证明,世界上只有2种动物不会得癌症,一种是海洋里的鲨鱼,而另一种动物则是大雁。科学研究发现,大雁之所以不得癌症,不仅其含有大量的不饱和脂肪酸,铁、锌、硒及维生素A、 B2 、尼克酸、赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸及微量元素,而且主要含有大量的免疫球蛋白、亚油酸、抗癌因子等活性物质,而这些物质其它动物则没有或很少。目前大雁已被医学界指定为研究提取抗癌因子成分的主要原料,广泛应用于癌症等疾病的临床治疗。特别是人体自身不能合成亚油酸,只能在食物中摄取。因此,人经常吃大雁肉可增加人体抗癌因子,对增强机体免疫力、防癌、防“三高”等具有特殊医疗功效。

3、大雁的营养价值

(1)大雁肉味不但十分鲜美,而且具有很高的营养价值与药用价值。大雁肉中富含人体必需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸,以及人体生长发育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸等多种维生素营养物质。

(2)每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克,脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克,蛋白质20.98克,脂肪11.62克,磷196.5毫克,钙48.05毫克,铁8.71毫克,锌1.36毫克,硒17.68微克,无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。

(3)大雁肥肝的不饱和脂肪酸含量高达65-68%,其中软脂酸21-22%,亚油酸1-2%,16稀酸3-4%,肉豆蔻酸1%。科学分析充分说明,大雁肉营养十分丰富,远远高于其它任何动物营养,是理想的高蛋白,低脂肪低胆固醇的最佳绿色动物源保健食品。因此,大雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首。

三、大雁的养殖优势

1、大雁养殖见效快

(1)在野生情况下,大雁性成熟需要3年,一雄配一雌,年产蛋4-8枚。

(2)人工养殖时,可以一雄配多雌,性成熟时刻为8-9个月,年产蛋量初产在25枚左右。

(3)大雁的发展速度快,雁雏从出壳到30日龄可以长到1.25公斤,60日龄可以长到2.5公斤,90日龄可以长到3.5-4.5公斤。

(4)4-6个月就可以出栏商品雁,商品雁可卖到420元大约60元每斤。

2、大雁饲养殖成本低

(1)饲料成本低,大雁对食物有普遍适应性。

(2)从各类青草、青菜、野菜到芦苇、青绿秸秆,从麦秆、玉米秸、豆秸到各类杂草干粉都可以成为它们的首要饲料,只要无青无刺就可以。此外仅需加10%-30%的精料及少量添加剂即可。

(3)一只雁平均喂3至4两(以稻谷计算,喂全价饲料更好),商品雁每天喂一至二餐,草场好只需喂一餐食,每天喂1两至2两。

(4)到了全飞起来后,约到了四、五个月龄就进入育肥期,草场好,只要晚上喂一餐,每天喂稻谷约2两。若草场不好,每天需要喂两餐,每天每羽喂稻谷三至四两,育肥期一个月即可上市销售。

4、大雁养殖劳动强度小

野生大雁很怕人的,但经过人工驯化过的大雁性情温顺,恋人、不仅可以圈养,也可以放养,一个人可以放养近千只,而且省时、省力,在草原旺盛季节,每天上午放养一个小时,下午放养一个小时即可。

5、大雁养殖是新型产业

(1)大雁在我国是刚刚最先驯养的特禽,国内方才起步不久,现处在种苗发卖阶段,国外尚属空白,市场缺口大,谁抢占商机,就拥有了财富,市今朝养殖中最具前景的项目之一。

(2)大雁养殖要比养牛、羊、鸡、猪等家畜的经济效益高百倍,经济效益明显,是当前致富的好项目,国家朝阳产业,养大雁,轻轻松松让你走上至富之路

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