凤梨和菠萝的区别，附菠萝和凤梨的营养价值

一、菠萝和凤梨的区别

1、菠萝的叶子锯齿明显，凤梨的叶子比较光滑。

2、成熟的菠萝皮是黄色的，而凤梨皮是浅绿色的。

3、削皮后菠萝必须去除刺根，但凤梨没有刺根。

4、切开后菠萝必须用盐水浸泡去除酸味，但凤梨可以直接食用。

二、菠萝的营养价值

1、菠萝果实质量优良，营养丰富，含大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸、蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克、蛋白质0.5克、脂肪0.1克、纤维1.2克、尼克酸0.1毫克、钾126毫克、钠1.2毫克、锌0.08毫克、碳水化合物8.5克、钙20毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.08毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.02毫克、维生素C8~30毫克、灰分0.3克，还含有多种有机酸和菠萝酶等。

2、菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，是夏令医食兼优的时令佳果，但一次也不能吃太多。

三、凤梨的营养价值

1、凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质分解酵素、钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，特别是维生素C含量最高。

2、凤梨味甘、微酸，性微寒，具有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症状。另外，果汁中含有与胃液相似的酵素，可以分解蛋白质，帮助消化，不仅可以减肥，对健康也有不同的功效。