野生石蛙多少钱一斤?附石蛙的营养价值及吃法

作者:秦仲义2021-05-05 15:11:23

野生石蛙的价钱大概在200元/斤上下,但由于品种品质、销售市场、上市時间等不一样而存有差别。石蛙肉具有补强、滋阴降火、清心润肺、解劳补虚、强筋骨、填补潜阳的效果。石蛙肉中含有的缓激肽可以收缩妇女的离体子宫,尤其对产妇有疗效。石蛙体内钙腺钙容易吸收,促进儿童骨骼生长,帮助骨折患者早日康复。

野生石蛙多少钱一斤?附石蛙的营养价值及吃法

一、野生石蛙多少钱

1、野生石蛙的价钱大概在200元上下一斤上下,但由于品种品质、销售市场、上市時间等不一样而存有差别。

2、石蛙是中国传统食谱中营养成分和药用保健价值最高的食用蛙类,富含高蛋白质、多种维生素和矿物质,肉味美味,生长速度快,大而成为主要食用蛙类之一,具有健脾消积、滋养强等保健效果。请注意,野生石蛙是国家“三有”野生保护动物,任何擅自销售或杀死保护动物都将受到法律制裁。

二、石蛙的营养价值

1、滋阴补肾:石蛙肉具有补强、滋阴降火、清心润肺、解劳补虚、强筋骨、填补潜阳的效果。

2、产后恢复:石蛙肉中含有的缓激肽可以收缩妇女的离体子宫,尤其对产妇有疗效。

3、促进生长:石蛙体内钙腺钙容易吸收,促进儿童骨骼生长,帮助骨折患者早日康复。

4、强健身体:石蛙肉含有人体所需的8种氨基酸和20种以上的微量元素,对病后体虚、手术后伤口愈合、心烦、疲劳、消瘦、食欲减退等有效。

三、石蛙的吃法

1、炒石蛙

(1)材料:石蛙2只,红、绿辣椒1只,葱半,姜片适量,蒜末适量,青椒少量。

(2)做法:

①先在热锅里加油,油开后放入青椒出香,放入姜片和蒜末炒。

②倒入斩首后的青蛙,倒入少许白酒,生抽。

③翻炒后加入红绿辣椒,继续翻炒。

④加少许水,盖锅。

⑤根据水分快干的情况加入洋葱炒。

⑥倒入少许牡蛎油,用盐巴调味即可。

2、青椒蛙腿

(1)材料:蛙腿300克,青椒200克,葱、姜、蒜30克,料酒20克,精盐、味精、水淀粉、植物油适量。

(2)做法:

①蛙腿切成2厘米长的小块,用少许精盐、料酒浆。

②葱、姜、蒜切成小丁。

③用精盐、味精和水淀粉对汁。

④青椒切成两厘米长的段落。

⑤锅烧热,加入适量的油,蛙腿在锅里炒,青椒、葱、姜、蒜一起放入锅中,稍微炒一下,煮汁,炒就行了。

3、清炖石蛙

(1)材料:石蛙250克,猪肉100克,香菇50克,姜5克,葱20克,盐4克,鸡油2克,味精1克。

(2)做法:

①石蛙切头盖,剖腹去内脏,切爪,洗干净。

②肥瘦的肉切成长条。

③香菇去蒂洗净,姜葱洗净,葱切葱白,姜切片。

④取炖菜盆把肉放在钵中间,上面盖上香菇,把石蛙背向上,放在肉周围,加入新鲜的汤、精盐、姜片、葱白、味精,放入笼子里蒸。

⑤蒸至酥油,取出姜片、葱白,加鸡油即可。

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